大安甘醇釀酒故事館 介紹

關於大安甘醇釀酒故事館 大安甘醇釀酒故事館成立於2014年，位於台中市大安區，2019年推出自由品牌安貝斯。其產品不僅參加國內酒類專業評比，更送往國外參加國際比賽。多項產品都獲得獎項，例如53%安貝斯陳釀白酒獲得比利時iTQi的國際風味評鑑獎三星殊榮、16.8%安貝斯窖藏梅酒獲得比利時iTQi的國際風味評鑑獎二星殊榮、以及52%的海泉珍露獲得了iTQi的國際風味評鑑獎二星殊榮等等。 除了白酒外，也推出許多受女性朋友喜愛的水果酒，以純果實釀造，每一款水果酒都賦有滿滿的天然水果香氣。2022年，我們推出「柑杯」柑橘酒，此酒品是台灣首個產、官、學聯合開發的水果香甜酒，採用石岡農會嚴選的桶柑及椪柑進行釀造，淡橘色的酒液散發著橘子清香，清爽酸甜的口味深受大家喜愛。 而來到大安甘醇釀就故事館，會發現周圍是一座座的風力發電風車，這是屬於海線地區的特有風景，故事館旁就是生態公園及大安海水浴場。為了推廣海線的美景與文化歷史，我們更是推出甲安埔禮盒，最在地的酒禮，結合地方歷史、風景及物產，釀造出三種不同風味的酒款，除了是最佳的伴手禮之外，也期待用酒帶你來一趟台中大甲、大安、外埔風味輕旅行。 大安甘醇釀酒故事館釀酒堅持與理念 繼承老一輩們的釀酒智慧，20年來，大安甘醇以「純糧固態發酵蒸餾」的釀造形式持續經營著，我們誠實且堅定走忠於自己的路。所釀造出的酒品絕不添加人工酒精與香精，喝的到最純粹天然的風味，堅持慢熟厚工釀造高品質的台灣在地酒。 我們不同於其他大型酒廠專注在產量及銷售，我們將眼光放回到台灣這塊土地及人文上，致力於推廣地酒文化，在地的人用在地的作物去釀酒。與大甲青農契作的高粱、大雅生產過剩的小麥、外埔小農的葡萄、東勢的黃熟梅等，除了在地的原料，在酒體的釀造上，我們以慢熟、厚工的方式用心釀每一瓶酒，不斷的鑽研，讓每一種酒都有自己獨特的風味，每一口都能品嘗到屬於它們的生命力。 同時，我們也期盼這樣古老的釀酒工藝能在地深根、延續，將屬於釀酒職人的精神與在地的農業文化傳遞下去。 參觀大安甘醇釀酒故事館 來到故事館中，您可以透過導覽了解古法固態純糧釀酒的過程、與現代製酒的差異等。還能參與品酒體驗，透過品酒的五步驟，帶你更深的體驗不同酒品的層次。並搭配不同的小點心，品嚐更多風味。 若是10人以上團體參觀，您還可以預約地酒DIY的活動。配合時令，選擇當季作物原料，搭配純釀米酒，體驗自己釀酒的樂趣，也能品嚐到專屬於自己的佳釀。 參觀資訊 營業時間：週一-日 09:00-18:00 地址：台中市大安區中山北路330號 預約專線：加入官方line ID:@abas，或私訊臉書粉絲專業進行預約 費用： 項目 10人以下 10人以上 純參觀導覽 免費 免費 導覽＋品酒 NT.300/人 NT.250/人 導覽＋品酒＋DIY製酒 無 NT.450/人 圖文由台中市產業故事館發展協會協助提供。