新和春醬油漬物工廠 介紹

新和春醬油工廠始建於日本大正時期，由張土墻先生親自創立，至今已累積了百年的經驗與傳承。這裡堅持採用古法釀造，秉持傳統和良心經營，成為全台唯一一家能夠釀造乾式純釀醬油的百年老店。 新和春醬油工廠一路走來始終如一，堅持不變的堅持品質和精神，不但成為台灣著名的醬油品牌，更吸引許多來自各地的遊客前來參觀、體驗這個古老的傳統製醬油的工藝。 當您來到新和春醬油工廠，您將有機會親眼目睹醬油酵母、大麴和鹽水搭配、經過長時間的慢慢滲漏、混合、壓榨、發酵、沉澱、以及熬煮的傳統製醬油過程。不但可以品嚐到新和春醬油的濃郁風味，還可以了解到這個古老的製醬油工藝與歷史背景。 此外，新和春醬油工廠還提供著各種DIY體驗課程，例如參觀醬油博物館、製作自己專屬的醬油、麵筋、或是醋等，讓您盡情體驗多樣化的文化內涵。 總而言之，新和春醬油工廠是台灣一個不容錯過的景點之一。透過這個古老的傳統手工製醬油的體驗，您可以了解更多關於台灣文化和製醬油的歷史，並在DIY體驗課程中收穫美好回憶。